|
|
Boerenkool Met Kruimelgehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1,5 tot 2kg aardappels, geschild
- 300gr boeren kool
- 500gr rundergehakt
- 2 stevige uien gesnipperd
- 2 tl sambal oelek
- 1 afgestreken eetl mosterdpoeder
- wat fijngesneden dragon
- citroenazijn
- melk om te stampen
- olie om te bakken
- zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet de aardappels op met de boeren kool.
Ondertussen fruit je de uien in een wok en bakt daar dan het gehakt met de sambal rul en kruimig in.
Als de aardappels gaar zijn giet je de pan voorzichtig af. Stamp de aardappels en de kool met een forse scheut melk tot hij smeuig is. Schep nu het gehakt de dragon en een scheut citroen azijn door de stamp.
Maak op smaak met (de ong een theel)zout.
Laat de smaken nog een minuut of 5 aan elkaar wennen voor je opschept.
|
|
|